Restaurantbranchen

Hvis du går med planer om at indrette en ny restaurant, skal du både finde flot og behageligt inventar samt det helt rette udstyr til køkkenet. Et velfungerende køkken og en hyggelig atmosfære er afgørende for din succes som virksomhed, og derfor skal din restaurantindretning naturligvis udføres til perfektion.

Det er i køkkenet, de daglige retter bliver fremtryllet, og i en travl hverdag er det vigtigt at have pålideligt udstyr, som kan assistere kokkene på bedst mulig vis. Derfor er professionelt køkkenudstyr en stor og vigtig del af en fuldendt restaurantindretning. På samme tid afhænger dine gæsters samlede indtryk i høj grad af restaurantens visuelle udtryk og indretning.

Derfor handler det om at finde en god samarbejdspartner og en pålidelig leverandør, som kan levere lige netop det professionelle udstyr, du skal bruge for at skabe et moderne og velfungerende køkken samt en god oplevelse for gæsterne, når de sætter sig til bords. Det kan vi hjælpe dig med her hos KPA Projects, hvor vi har lang erfaring med restaurantindretning og levering af udstyr til moderne restauranter.

Vi har hjulpet PGC

Vi har hjulpet Riva Bistro

Vi har hjulpet Wok Pop

Start din restaurantindretning med os

Når du skal vælge udstyr til køkkenet, handler det ikke kun om at beslutte, hvad du vil købe. Det handler i høj grad om at finde den rette samarbejdspartner, som kan sikre dig skarpe priser og hurtig levering til tiden.

Alt dette får du, når du vælger KPA Projects. Vi har leveret professionelt udstyr til utallige erhvervskøkkener og køber direkte fra fabrikkerne, så du slipper for fordyrende mellemled. Vi hjælper dig naturligvis med kompetent rådgivning, når du starter dit projekt, så du træffer de rigtige valg. Som familieejet virksomhed værdsætter vi ærlighed i hverdagen. Du kan derfor altid sparre med os om din restaurantindretning – vi rådgiver gerne om, hvor det betaler sig at investere i topkvalitet, og hvor du med fordel kan spare.

Stort udvalg af udstyr til jeres restaurantindretning

Når det kommer til en funktionel restaurantindretning, er det rette udstyr afgørende for at skabe et moderne og effektivt køkken, hvor kokkene får de bedste arbejdsbetingelser i en travl hverdag. Samtidig skal inventaret i gæsteområdet sidde lige i skabet, så jeres gæster får det helt rigtige førstehåndsindtryk.

Netop derfor er det vigtigt at vælge en leverandør, der tilbyder et bredt sortiment. På vores mere end 10.000 m² store lager finder du alt mellem himmel og jord til storkøkkenet. Har du helt specielle ønsker, som ikke er på lager, står vi altid klar til at opstøve og bestille det hjem til dig. Gå på opdagelse i vores udvalg og find inspiration til nye maskiner og løsninger, der kan løfte jeres daglige arbejdsgange eller optimere jeres restaurantindretning.

Besøg vores lager og se det store udvalg

Hos KPA Projects har vi altid langt det meste udstyr på lager. Det betyder, at du ikke behøver at nøjes med at kigge på maskinerne online. Du er altid velkommen til at aftale et besøg på vores store lager og se sagerne med egne øjne.

Tag endelig kokken og jeres ønskeliste med under armen. Her kan I teste maskinerne og mærke kvaliteten med jeres egne hænder, før I beslutter jer. Et besøg på lageret er den perfekte måde at hente inspiration til moderniseringer, der skaber helt nye muligheder i jeres gastronomiske hverdag.

Gennemtænkt restaurantindretning med udstyr i høj kvalitet

Når du samarbejder med KPA Projects om din restaurantindretning, er du garanteret professionelt udstyr i absolut topkvalitet. Vi håndplukker vores produkter – primært fra førende europæiske og italienske fabrikker – så du får slidstærkt grej fra øverste hylde.

Med det rette udstyr investerer du i løsninger, der holder i mange år fremover. Det minimerer behovet for udskiftninger undervejs, giver tryghed i den daglige drift og sikrer, at I altid kan stole på jeres køkken.

Kompetent service sikrer den daglige drift

Selvom vores udstyr kommer fra anerkendte kvalitetsproducenter, kan intensiv daglig brug slide på maskinerne. Skulle uheldet være ude, står vi klar med en stærk servicepakke, der hurtigt får jer i gang igen.

Vi har direkte adgang til over 1 million reservedele og kan levere de mest gængse dele inden for 24 timer. Med et stærkt netværk af over 35 eksterne teknikere, to egne kørende teknikere, en intern tekniker samt en servicekoordinator er hjælpen aldrig langt væk. Vi garanterer, at jeres restaurantudstyr lynhurtigt er oppe at køre igen, så jeres køkken og restaurantindretning fungerer problemfrit uden dyre nedetider.

Lad os hjælpe dig i mål med din restaurantindretning

Går du med planer om at etablere et helt nyt spisested i den nærmere fremtid, eller trænger det eksisterende køkken til en ordentlig overhaling? Tøv ikke med at kontakte os i dag. Vi hjælper dig med at lægge den rette plan for din restaurantindretning, så du får et topmoderne, effektivt køkken, der kan levere velsmagende mad i højt tempo hver eneste dag.

Hvilket udstyr har en restaurant brug for?

Et professionelt restaurantkøkken kræver typisk: komfur (gas eller induktion), combi-ovn eller konvektionsovn, salamander, friture, stegeplade og/eller grill, køl og frys (gerne både kølerum og kølebord), opvaskemaskine, samt en god udsugning. Dertil kommer rustfri arbejdsborde, reoler, småelektronik som stavblendere og foodprocessorer, samt redskaber, gryder, pander og service. Det præcise udstyr afhænger af menukortet, antal couverter og dit koncept.

Hvad koster det at indrette et restaurantkøkken?

Et komplet restaurantkøkken koster typisk mellem 300.000 og 1.500.000 kr. afhængigt af størrelse, kvalitet og menu. En mindre bistro kan klare sig med ca. 300.000–500.000 kr., mens en mellemstor à la carte-restaurant ofte ligger på 600.000–1.000.000 kr. Fine dining og store volumen-køkkener kan overstige 1,5 mio. kr. Brugt udstyr og leasing kan reducere den nødvendige startkapital betydeligt.

Hvilket komfur og ovn skal jeg vælge til mit restaurantkøkken?

Et professionelt restaurantkøkken kombinerer typisk et industrikomfur (gas eller induktion med 4–6 blus) med én eller flere combi-ovne eller konvektionsovne. Industrikomfuret er uundværligt til pander, gryder, saucer og à la minute-tilberedning, mens combi-ovnen (kombinationen af damp og varmluft) kan bage, dampe, stege og regenerere i samme maskine. Ved valg mellem konvektionsovn og combi-ovn vælger de fleste moderne restauranter combi for fleksibilitetens skyld. Komfuret bør have rustfri overflade, åben understel for nem rengøring og dimensioneres til menukortet.

Combi-ovn eller traditionelt komfur — hvad er bedst til en restaurant?

De fleste moderne restauranter har begge dele. En combi-ovn (kombi af damp og varmluft) er ekstremt fleksibel og kan bage, dampe, stege og regenerere i samme maskine, hvilket sparer plads, tid og energi. Et komfur eller induktionstop er fortsat uundværligt til pander, gryder, saucer og à la minute-tilberedning. Kombinationen giver maksimal fleksibilitet og er standard i de fleste professionelle køkkener.

Hvilke tilladelser kræves for at åbne en restaurant i Danmark?

For at drive restaurant skal du registrere virksomheden hos Erhvervsstyrelsen (CVR), have en autorisation eller registrering hos Fødevarestyrelsen, og overholde reglerne for egenkontrol og hygiejne (smiley-ordningen). Hvis du serverer alkohol, kræves alkoholbevilling fra kommunens bevillingsnævn. Lokalerne skal være godkendt til restaurationsdrift, og der kan være krav om fedtudskiller, ventilation, støjdæmpning og brandsikring afhængigt af kommune og bygning.

Kan man købe brugt restaurantudstyr — eller skal det være nyt?

Brugt restaurantudstyr kan være en fornuftig løsning til at reducere startomkostningerne, særligt på basis-elementer som rustfri borde, reoler og enkelte maskiner. Til kerneudstyr som combi-ovne, frituresteger og køl anbefaler vi som hovedregel nyt eller serviceret udstyr, da driftssikkerhed, energiforbrug og garanti hurtigt opvejer prisforskellen. Hos KPA Projects rådgiver vi dig om, hvor det betaler sig at investere i nyt — og hvor du kan spare.

Hvor meget kan jeg spare med energivenligt restaurantudstyr?

Moderne energivenligt udstyr som induktionskomfurer, varmepumpebaserede opvaskemaskiner og A-mærkede køl/frys kan reducere energiforbruget i køkkenet med 30–50 % sammenlignet med ældre maskiner. For en mellemstor restaurant svarer det ofte til besparelser på 30.000–80.000 kr. om året på elregningen. Investeringen tjenes typisk hjem på 2–4 år, og samtidig reduceres varmebelastning og ventilationsbehov i køkkenet.

Hvilken service og garanti følger med restaurantudstyret?

Alt udstyr fra KPA Projects leveres med producentgaranti, og vi tilbyder serviceaftaler, der sikrer hurtig udrykning ved nedbrud. Vi har adgang til mere end 1 million reservedele inden for 24 timer, samt et team af interne og kørende teknikere og over 35 eksterne samarbejdspartnere. Det betyder kort responstid og minimal nedetid — afgørende i en restaurant, hvor en defekt combi-ovn eller opvaskemaskine kan lamme hele driften.

Bliv ringet op

Ring til os på tlf. 7174 9111 eller notér dit nummer nedenfor, så kontakter vi dig.

"*" indikerer påkrævede felter