Restaurantbranchen

Hvis du går med plane om at indrette en ny restaurant, skal du både finde flot og behageligt inventar samt det helt rette udstyr til køkkenet. Et velfungerende køkken og en hyggelig restaurant er afgørende for din succes som virksomhed, og derfor skal din restaurant naturligvis indrettes til perfektion.

Det er i køkkenet, de daglige retter bliver fremtryllet, og i en travl hverdag er det vigtigt at have noget pålideligt udstyr, som kan assistere kokkene på bedst mulig vis. Derfor er køkkenudstyret en stor og vigtig del af indretning af restaurant. På samme tid afhænger dine kunders opfattelse også af restaurantens indretning.

Derfor handler det om at finde en god samarbejdspartner og en pålidelige leverandør, som kan levere lige netop det restaurantudstyr, du skal bruge for at skabe et moderne og velfungerende køkken og en god oplevelse for kunderne, når de sætter sig i restauranten.

Det kan vi hjælpe dig med her hos KPA Projects, hvor vi har lang erfaring med at levere udstyr til moderne restauranter.

Vi har hjulpet PGC

Vi har hjulpet Riva Bistro

Vi har hjulpet Wok Pop

Start din restaurantindretning med os

Når du skal have udstyr til køkkenet i din restaurant, handler det ikke kun om at beslutte, hvad du gerne vil købe. Det handler også om at finde den rette samarbejdspartner, som kan give dig gode priser og leverer hurtigt og til tiden.

Alt dette får du, når du vælger os som din samarbejdspartner. Vi har leveret udstyr til rigtig mange professionelle køkkener, og vi køber direkte fra fabrikkerne, så du slipper for at betale for fordyrende mellemled.

Vi hjælpe dig naturligvis også med råd og vejledning, når du går i gang med dit projekt, så du kan træffe de rette beslutninger. Vi er en familieejet virksomhed, som værdsætter ærlighed i det daglige arbejde, og du kan derfor altid komme til os, hvis du har spørgsmål om det ene eller det andet i forbindelse med indretning af din restaurant. Vi kan eksempelvis hjælpe dig med at finde ud af, hvor det kan betale sig at give lidt ekstra for noget godt udstyr, samt hvor du kan spare og købe noget lidt billigere grej.

Stort udvalg af resturantudstyr

Når det kommer til indretning af restaurant, er udstyret som nævnt helt afgørende for at kunne skabe et moderne og professionelt køkken, hvor kokkene får den bedst mulige hjælp i det daglige arbejde. På samme tid må du ikke gå ned på inventar i restauranten, så dine kunder får et godt indtryk.

Netop derfor er det også vigtigt at vælge en leverandør af restaurantudstyr, som byder på et stort udvalg af forskellige maskiner og andet udstyr til køkkenet og restauranten. Vi har et enormt lager på mere end 10.000 m2, hvor du kan finde alt mellem himmel og jord, mens vi også altid står klar til at opstøve dine helt specielle ønsker, hvis de ikke kan tilfredsstilles på vores lager.

Du kan også lade dig inspirere af vores store udvalg og opdage nye maskiner og så videre, som du ikke anede eksisterede, men som kan bidrage positivt til det daglige arbejde i din virksomhed eller til indretningen i restauranten.

Kom forbi vores lager og se det store udvalg

Hos Cateringprojekt.dk har vi altid langt det meste af vores udstyr hjemme på lager. Det betyder, at du ikke behøver at nøjes med at kigge på udstyret online. Du er altid velkommen til at lave en aftale med os og komme forbi vores store lager for at gå på opdagelse.

Du kan tage kokken og din ønskeliste med og finde frem til alle de maskiner, der skal bruges, og I kan teste og mærke kvaliteten med jeres egne hænder for at blive sikre på, at I vælger rigtigt.

En tur på vores lager er også en perfekt måde at blive inspireret på, så I kan gøre nye opdagelser og kommer hjem med moderniseringer til køkkenet, der vil give nye muligheder i det daglige arbejde.

Indretning af din restaurant med udstyr i høj kvalitet

Når du vælger Cateringprojekt.dk som din samarbejdspartner i forbindelse med indretning af restaurant, er du altid garanteret restaurantudstyr i høj kvalitet.

Vi sælger udstyr primært fra europæiske fabrikker, og meget af vores udstyr kommer fra Italien. Vi udvælger det allerbedste udstyr på markedet, så du er sikker på at få kvalitet fra øverste hylde, når du går i gang med indretning af din restaurant.

Derfor vil udstyr fra vores udvalg komme til at blive en del af din restaurant i mange år fremover, og du slipper for at købe store mængder af nyt udstyr undervejs. Det giver tryghed i det daglige, når du ved, du kan stole på udstyret i køkkenet.

Kompetent service giver sikkerhed i det daglige

Selvom vores udstyr kommer fra kendte producenter, der sikrer høj kvalitet, så kan den daglige brug alligevel lede til nedbrud og defekter. Efter nogle års service vil de fleste produkter risikere at få brug for førstehjælp, og derfor står vi naturligvis også klar med en god servicepakke, så du kan få gang i dine maskiner igen.

Vi har et stort lager med reservedele til forskellige køkkenmaskiner, og vi har adgang til mere end 1 million reservedele, som kan nå frem til dig inden for 24 timer.

Vi arbejder sammen med mere end 35 dygtige eksterne teknikere, som står klar til at hjælpe. Vi har også 2 kørende teknikere, en intern tekniker og en servicekoordinator, så du altid kan få service, når du har for den.

Derfor garanterer vi, at dit restaurantudstyr lynhurtigt kommer tilbage på benene, når du oplever et problem. Det skaber tryghed i det daglige og sørger for, at du kan holde køkkenet kørende til hver en tid.

Kontakt os i dag og hør mere

Står du med planer om at indrette en ny restaurant i den nære fremtid, eller trænger din gamle restaurant til en ordentlig overhaling i køkkenet? Så skal du ikke tøve med at kontakte os i dag. Vi kan hjælpe dig med at lægge en god plan, så du kan få et topmoderne køkken med alt, hvad du skal bruge for at lave lækker mad i høj fart hver dag.

Hvilket udstyr har en restaurant brug for?

Et professionelt restaurantkøkken kræver typisk: komfur (gas eller induktion), combi-ovn eller konvektionsovn, salamander, friture, stegeplade og/eller grill, køl og frys (gerne både kølerum og kølebord), opvaskemaskine, samt en god udsugning. Dertil kommer rustfri arbejdsborde, reoler, småelektronik som stavblendere og foodprocessorer, samt redskaber, gryder, pander og service. Det præcise udstyr afhænger af menukortet, antal couverter og dit koncept.

Hvad koster det at indrette et restaurantkøkken?

Et komplet restaurantkøkken koster typisk mellem 300.000 og 1.500.000 kr. afhængigt af størrelse, kvalitet og menu. En mindre bistro kan klare sig med ca. 300.000–500.000 kr., mens en mellemstor à la carte-restaurant ofte ligger på 600.000–1.000.000 kr. Fine dining og store volumen-køkkener kan overstige 1,5 mio. kr. Brugt udstyr og leasing kan reducere den nødvendige startkapital betydeligt.

Hvilket komfur og ovn skal jeg vælge til mit restaurantkøkken?

Et professionelt restaurantkøkken kombinerer typisk et industrikomfur (gas eller induktion med 4–6 blus) med én eller flere combi-ovne eller konvektionsovne. Industrikomfuret er uundværligt til pander, gryder, saucer og à la minute-tilberedning, mens combi-ovnen (kombinationen af damp og varmluft) kan bage, dampe, stege og regenerere i samme maskine. Ved valg mellem konvektionsovn og combi-ovn vælger de fleste moderne restauranter combi for fleksibilitetens skyld. Komfuret bør have rustfri overflade, åben understel for nem rengøring og dimensioneres til menukortet.

Combi-ovn eller traditionelt komfur — hvad er bedst til en restaurant?

De fleste moderne restauranter har begge dele. En combi-ovn (kombi af damp og varmluft) er ekstremt fleksibel og kan bage, dampe, stege og regenerere i samme maskine, hvilket sparer plads, tid og energi. Et komfur eller induktionstop er fortsat uundværligt til pander, gryder, saucer og à la minute-tilberedning. Kombinationen giver maksimal fleksibilitet og er standard i de fleste professionelle køkkener.

Hvilke tilladelser kræves for at åbne en restaurant i Danmark?

For at drive restaurant skal du registrere virksomheden hos Erhvervsstyrelsen (CVR), have en autorisation eller registrering hos Fødevarestyrelsen, og overholde reglerne for egenkontrol og hygiejne (smiley-ordningen). Hvis du serverer alkohol, kræves alkoholbevilling fra kommunens bevillingsnævn. Lokalerne skal være godkendt til restaurationsdrift, og der kan være krav om fedtudskiller, ventilation, støjdæmpning og brandsikring afhængigt af kommune og bygning.

Kan man købe brugt restaurantudstyr — eller skal det være nyt?

Brugt restaurantudstyr kan være en fornuftig løsning til at reducere startomkostningerne, særligt på basis-elementer som rustfri borde, reoler og enkelte maskiner. Til kerneudstyr som combi-ovne, frituresteger og køl anbefaler vi som hovedregel nyt eller serviceret udstyr, da driftssikkerhed, energiforbrug og garanti hurtigt opvejer prisforskellen. Hos KPA Projects rådgiver vi dig om, hvor det betaler sig at investere i nyt — og hvor du kan spare.

Hvor meget kan jeg spare med energivenligt restaurantudstyr?

Moderne energivenligt udstyr som induktionskomfurer, varmepumpebaserede opvaskemaskiner og A-mærkede køl/frys kan reducere energiforbruget i køkkenet med 30–50 % sammenlignet med ældre maskiner. For en mellemstor restaurant svarer det ofte til besparelser på 30.000–80.000 kr. om året på elregningen. Investeringen tjenes typisk hjem på 2–4 år, og samtidig reduceres varmebelastning og ventilationsbehov i køkkenet.

Hvilken service og garanti følger med restaurantudstyret?

Alt udstyr fra KPA Projects leveres med producentgaranti, og vi tilbyder serviceaftaler, der sikrer hurtig udrykning ved nedbrud. Vi har adgang til mere end 1 million reservedele inden for 24 timer, samt et team af interne og kørende teknikere og over 35 eksterne samarbejdspartnere. Det betyder kort responstid og minimal nedetid — afgørende i en restaurant, hvor en defekt combi-ovn eller opvaskemaskine kan lamme hele driften.

Bliv ringet op

Ring til os på tlf. 7174 9111 eller notér dit nummer nedenfor, så kontakter vi dig.

"*" indikerer påkrævede felter