Pizzabranchen

Hos KPA Projects har vi meget stor erfaring i opførelse af pizzeriaer i forskellige udformninger. Så går du og overvejer at starte op i den stolte tradition med Pizza, vil vi meget gerne hjælpe dig på vej med viden og erfaringer på området. Et pizzeria kan være funderet meget forskelligt – det være sig rent take-away eller med siddepladser – eller slutteligt en kombination af disse. Ovnen kan ligeledes være tilpasset lige den type pizza, som I måtte ønske at producere – nogen elsker stenovnspizza med brændefyring og andre vil hellere have en el ovn som giver en nemmere tilslutning. Uanset hvad så kan vi komme med et forslag der specifikt støtter op om jeres pizzeriadrømme.

Vi har hjulpet Ild.Pizza

Pizzeriainventar

Hvis du går med drømme om at åbne et pizzeria, eller hvis du allerede har et pizzeria, der trænger til en opgradering, kan du få hjælp her hos kpaprojects.dk. Vi har lang erfaring med pizzeriaindretning i både stor og lille skala, og vi står altid klar til at levere en skræddersyet løsning til dig.

Vi kan levere alt det pizzeriaudstyr, du skal bruge for at fremtrylle de mest fantastiske pizzaer til dine kunder, og vi kan installere inventar ude i selve restauranten, så dine kunder får et hyggeligt og komfortabelt sted at opholde sig under ventetid eller spisning.

Funktionelt pizzeriaudstyr og lækkert inventar er således afgørende for at indrette et succesfuldt pizzeria, og netop derfor kan det betale sig at vælge en erfaren leverandør som os.

Lad os hjælpe indretningen af dit pizzeria

Når du skal indrette et nyt pizzeria, handler det om at finde den helt rette samarbejdspartner, som både kan levere alt det, du skal bruge af udstyr og inventar, og som kan sikre hurtig levering og skarpe priser. Sådan en samarbejdspartner bestræber vi os altid på at være her hos kpaprojects.dk, hvor du både kan stole på produkterne og på vores aftaler.

Vi kan hjælpe dig med pizzeriaindretning fra de allerførste skridt i planlægningsfasen, hvor vi står klar til at give gode råd, så du kan træffe de rette beslutninger. Vi værdsætter ærlighed og professionalisme i vores rådgivning, og du kan derfor altid komme til os for svar, når du har noget, du gerne vil vide mere om. Vi kan bl.a. hjælpe dig med at afgøre, hvor du kan spare penge ved at købe nogle lidt billigere produkter, samt hvor det er en god idé at betale for at få kvalitet.

Skab en indbydende stemning med moderne pizzeriainventar

Når du skal indrette et pizzeria, handler det først og fremmest om at få det udstyr, der skal til for at lave de perfekte pizzaer. Men gode pizzaer er ikke meget værd, hvis ikke du kan byde dine gæster velkomne i en indbydende atmosfære, og netop derfor bør du gøre noget ud af indretningen og inventaret i dit pizzeria.

Det kan vi hjælpe dig med her hos KPA Projects, hvor vi har lang erfaring med at levere inventar til restauranter og pizzeriaer. Vi kan levere funktionelt inventar i flotte designs, som giver dine gæster muligheder for at sidde komfortabelt og nyde en pizza, og som skaber en hyggelig stemning i dit pizzeria til gavn for både take away-gæster og spisende gæster.

Alt inden for pizzeriaudstyr til køkkenet

Hvis du skal levere byens bedste pizza, skal du naturligvis have udstyret i orden i køkkenet. Du skal naturligvis have en professionel pizzaovn, mens også mange andre elementer er nødvendige for at skabe et professionelt køkken, hvor du kan lave mad i høj kvalitet på kort tid.

Alt dette kan vi levere hos KPA Projects, hvor vi har lang erfaring med at levere pizzeriaudstyr og udstyr til andre storkøkkener. Derfor har vi det meste på lager, og du er altid velkommen til at komme forbi og kigge i vores mere end 10.000 m2 store lagerhaller.

Her kan du gå på opdagelse og blive inspireret, og hvis du ikke finder det, du skal bruge, står vi altid klar til at hjælpe dig med hurtig kontakt til vores leverandører.

Pizzeriaindretning med inventar og udstyr i høj kvalitet

Når du vælger KPA Projects som din samarbejdspartner til levering af pizzeriainventar og pizzeriaudstyr, kan du være sikker på, at du får nogle produkter af høj kvalitet. Vi køber de fleste af vores produkter i Europa, hvor vi kan holde øje med kvaliteten, så vi kan levere inventar og udstyr til dig fra øverste hylde.

Vi samarbejder kun med de allerbedste producenter, og vi bestræber os altid på at være de bedste, så du kan regne med de produkter, du køber hos os. Det er din garanti for, at udstyret og inventaret i dit pizzeria kan holde til at blive brugt hver dag, og at du slipper for problemer i mange år fremover.

Den høje kvalitet betyder også lækre produkter, der er funktionelle. I køkkenet giver det en effektiv arbejdsgang, mens inventaret kommer i flotte designs og giver høj komfort.

Få en serviceaftale med tryghed i det daglige

Når du har køkkenet fyldt med udstyr, er det svært at undgå problemer på et eller andet tidspunkt. Når du bruger dit udstyr som eksempelvis din pizzaovn mange timer hverdag, vil ovnen på et eller andet tidspunkt kræve en reparation – også selvom ovnen er af den bedste kvalitet.

Derfor har vi sammensat et stort hold af eksterne teknikere, som står klar til at hjælpe, når vores kunder har brug for det. Vi samarbejder med hele 35 eksterne teknikere, og vi har også 1 intern tekniker, 2 kørende teknikere og 1 servicekoordinator, som altid står klar til at hjælpe dig.

Vores store hold af servicefolk betyder, at vi altid står klar til at rykke ud, når du oplever problemer i dit pizzeria med noget af vores udstyr. Vi kommer så hurtigt, vi kan, og med et enormt reservedelslager og veluddannede medarbejder kan vi med al sandsynlighed også fikse lige netop dit problem.

Det giver tryghed i det daglige, da du kan være sikker på, at der altid er nogen, som står klar til at hjælpe, når du har brug for det i en travl hverdag.

Ring og hør mere om dine muligheder

Hvis du skal i gang med pizzeriaindretning, skal du ikke tøve med at tage kontakt til KPA Projects. Vi står klar til at hjælpe i alle projektets faser, hvorfor vi både kan levere kompetent vejledning og gode produkter til dit pizzeria.

Hos os finder du alt inden for professionelt pizzeriaudstyr til køkkenet, som vil gøre arbejdet nemmere og give dig de bedste muligheder for at lave lækre pizzaer. Vi leverer også alt det, du skal bruge for at skabe en hyggelig stemning med moderne pizzeriainventar, så dine kunder får lyst til at sætte sig ned og nyde omgivelserne og dine lækre og smagfulde pizzaer i høj kvalitet.

Hvilket udstyr skal jeg bruge til at åbne et pizzeria?

Et professionelt pizzeria kræver typisk: en pizzaovn (el, gas eller brændefyret stenovn), en dejælter (spiralælter til pizzadej), en pizzakøl/saladette med plads til toppings, et arbejdsbord i rustfri stål eller marmor til udrulning, dejudrullemaskine (valgfrit), køl og frys til råvarer, opvaskemaskine, samt pizzaspade, pizzahjul, pizzakartoner og redskaber. Til siddepladser kommer borde, stole og evt. en disk til take-away. Et take-away-pizzeria kan klares med færre kvadratmeter end et fuldt restaurant-pizzeria.

Pizzaovn — el, gas eller brændefyret stenovn: hvad skal jeg vælge?

Valget afhænger af koncept, lokale og budget. En elektrisk pizzaovn er nemmest at installere, kræver ingen skorsten og giver præcis temperaturstyring — ideel til de fleste take-away-pizzeriaer. En gasovn opvarmes hurtigt og er fleksibel, men kræver gasinstallation. En brændefyret stenovn giver den autentiske napolitanske smag og høje temperaturer (op til 450–500 °C), men kræver godkendt skorsten og mere plads. Mange professionelle ovne har chamotte-stensbund, der efterligner stenovnseffekten i en el-model.

Hvor mange pizzaer kan en professionel pizzaovn lave i timen?

Kapaciteten varierer kraftigt. En enkelt-kammer elektrisk pizzaovn med plads til 4–6 pizzaer steger typisk 30–60 pizzaer i timen ved en bagetid på ca. 3–5 minutter. En dobbelt-kammer ovn fordobler kapaciteten til 60–120 pizzaer i timen. En brændefyret stenovn kan lave en napolitansk pizza på 60–90 sekunder og dermed nå 100+ pizzaer i timen ved konstant drift. Til høj-volumen take-away anbefales tunnelovne, der kan klare 100–200+ pizzaer i timen.

Hvad koster det at starte et pizzeria i Danmark?

Et pizzeria kan etableres for 250.000–1.500.000 kr. afhængigt af koncept og størrelse. Et lille take-away-pizzeria kan klares for 250.000–500.000 kr., hvor pizzaovn (50.000–200.000 kr.), dejælter, køl og pizzakøl udgør de største poster. Et fuldt restaurant-pizzeria med stenovn, siddepladser og bredt menukort ligger typisk på 700.000–1.500.000 kr. Dertil kommer depositum, ombygning af lokaler, evt. skorstensinstallation og driftskapital.

Hvilke krav er der til skorsten og udsugning ved en brændefyret stenovn?

En brændefyret stenovn kræver en godkendt skorsten — ikke et almindeligt ventilationsrør. Skorstenen skal godkendes af områdets skorstensfejer og overholde krav til træk, afstand til brændbare materialer og højde over tag. Mangler bygningen en skorsten, kan en stålskorsten installeres, men i ejendomme med flere etager kan dette koste mere end selve ovnen. Derudover kræves industriemfang over ovnen og generel ventilation i køkkenet, der lever op til Arbejdstilsynets krav. En gasstenovn er ofte enklere at installere, da den blot kræver et røgrør.

Hvilken dejælter er bedst til et pizzeria — spiral- eller planetælter?

En spiralælter er det klart foretrukne valg til pizzadej, fordi den ælter blidt og holder dejen kølig, hvilket giver bedre glutenudvikling og smag i den færdige pizza. Planetæltere er bedre til lette deje, kager og creme. Til et pizzeria bør spiralælterens kapacitet matche det daglige forbrug — typisk 8–22 kg dej for små til mellemstore pizzeriaer og 30–60 kg for større. Mange pizzeriaer supplerer med en dejudrullemaskine, der sparer tid på udrulning, men reducerer dog den autentiske håndlavede karakter.

Hvad er en saladette/pizzakøl, og hvor stor skal den være?

En saladette eller pizzakøl er et kølemøbel med åbne GN-bakker i toppen, hvor toppings (tomatsauce, ost, pepperoni, grøntsager m.m.) opbevares køligt og let tilgængeligt under en lægformet glasafskærmning. Bredden afhænger af menukortet og volumen — typisk 1,4–2,0 meter for et standard pizzeria. Vælg en model med kølet underdel til ekstra opbevaring og en stenkøleplade, hvor pizzaen kan toppes direkte. Energimærke A eller B reducerer driftsomkostningerne markant.

Hvilken service og garanti følger med pizzeriaudstyret?

Alt udstyr fra KPA Projects leveres med producentgaranti, og vi tilbyder serviceaftaler, der sikrer hurtig udrykning ved nedbrud. Vi har adgang til mere end 1 million reservedele inden for 24 timer, samt et team af interne og kørende teknikere og over 35 eksterne samarbejdspartnere. Det betyder kort responstid og minimal nedetid — særligt afgørende i et pizzeria, hvor en defekt pizzaovn eller dejælter midt i fredag aften-rushet kan koste betydeligt i tabt omsætning.

Bliv ringet op

Ring til os på tlf. 7174 9111 eller notér dit nummer nedenfor, så kontakter vi dig.

"*" indikerer påkrævede felter