Tilberedning og redskaber
Kvalitetsudstyr til ethvert trin i tilberedningen
Det rigtige værktøj er ikke bare en bekvemmelighed, det er en forudsætning for et ensartet gastronomisk resultat. Vores sortiment er nøje udvalgt til at dække alle tekniske behov i det moderne køkken.
Kategoriens tekniske højdepunkter:
Smedede præcisationsknive: Vi tilbyder et bredt udvalg af knive fra Genesis-serien, herunder kokkeknive, santokuknive og brødknive i størrelser fra 12 cm til 23 cm, der alle er kendt for deres balance og skarphed.
Højtydende kogegrej: Sortimentet inkluderer store industrigryder fra Hendi (op til 50 liter) samt stegepander fra AMT Gastroguss, der er optimeret til induktion og har markedets bedste non-stick belægning.
Præcis temperaturkontrol: For at sikre fødevaresikkerheden fører vi både infrarøde termometre til hurtig kontrol af overfladetemperatur og klassiske stegetermometre til præcis måling af kernetemperatur.
Ergonomiske småredskaber: Find alt fra silikonespatler og pizzahjul til professionelle knivholdere (f.eks. magnetiske holdere fra Millennia) og skridsikre måtter.
Specialiseret bageudstyr: Vi lagerfører alt fra bagepensler med silikonebørster til dejskrabere og robuste piskeris, der letter bageriets daglige processer.
Bar- og serveringstilbehør: Udvalget fuldendes af professionelt barudstyr fra Barfly, herunder jiggere, muddlere og bar-skeer i høj kvalitet.
Samtlige produkter er udført i materialer som rustfrit stål, varmebestandig silikone og slagfast plast, hvilket garanterer både lang levetid og nem rengøring.