Pizzaudstyr
Tekniske løsninger til dej, bagning og forberedelse
En perfekt pizza kræver mere end blot en god opskrift; det kræver værktøj, der kan levere ensartet kvalitet under pres. Vores udvalg er sammensat af industrielle maskiner og ergonomiske redskaber.
Kategoriens tekniske højdepunkter:
Kraftfulde dejæltere: Vi tilbyder spiralæltere fra Gam og Zanelli i størrelser fra 5L og 8L til mindre behov, op til 21L, 33L, 42L og helt op til 53L (44 kg dej) til højvolumen-produktion. Vælg mellem modeller med 1 eller 2 hastigheder samt 230V/400V tilslutning.
Professionelle pizzaovne: Sortimentet inkluderer alt fra de klassiske Gam M-series (M4 og M6) til avancerede konvektionsovne fra Zanolli og autentiske stenovsløsninger fra Pavesi.
Optimerede arbejdsstationer: Find pizzadiske med robuste granitbordplader fra Fagor og Gam, der holder dejen kølig under udrulning og sikrer hygiejnisk opbevaring af toppings.
Specialiserede redskaber: Vi lagerfører alt i tilbehør, herunder ovnbørster med messingbørster fra Hendi og Eagle, præcisions-pizzahjul, dejskrabere og holdbare dejkasser fra GIB og Hendi.
Servering og præsentation: Gør serveringen komplet med pizzatallerkener i porcelæn (f.eks. “piccante” 33 cm) fra Hendi eller rustikke løsninger fra Satake.
Alle vores elektriske enheder er konstrueret til intensiv brug og er udført i rengøringsvenlige materialer som rustfrit stål og granit.























